建材之风讯：餐饮建筑厨房平面设计有哪些要点？
（1）合理布置生产流线，要求主、副食两个加工流线明确分开，从初加工〉热加工〉备餐的流线要短捷通畅，避免迂回倒流。
（2）原材料供应路线接近主、副食初加工间，远离成品并应有方便的进货口。
（3）洁污分流：对原料与成品，生食与熟食，要分隔加工和存放。垂直运输生食和熟食的食梯应分别设置，不得合用。加工中产生的废弃物要便于清理运走。
（4）工作人员应先更衣在进入加工间，更衣、卫生间应设在工作人员入口附近。
建材之风提供最新的各种家居建材风水,风水学,风水住宅,风水大师,装修风水等新闻资讯，敬请登陆建材之风:http://fengshui.jc68.com/
